米皮機(jī)的制作方法大揭秘
雖說(shuō)米皮機(jī)也是為了給生產(chǎn)米皮的人創(chuàng)造財(cái)富,我們希望時(shí)在保證食品安全的前提下,經(jīng)過(guò)多次技術(shù)的改進(jìn),我們可以說(shuō)已經(jīng)把米皮機(jī)的效率提高到很好的地位,所以不需要生產(chǎn)者再使用一些小技巧來(lái)獲得利益了,因?yàn)橹挥姓嬲】档氖称凡艜?huì)獲得好的市場(chǎng),才能穩(wěn)定的給你帶來(lái)經(jīng)濟(jì)價(jià)值.鴻睿在米皮機(jī)的生產(chǎn)中加入了人性化的設(shè)計(jì),使得米皮機(jī)的操作也更加的優(yōu)化,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的就能完成許多從前需要繁重的體力支出才能完成的工作.在我們吃米皮的時(shí)候,往往會(huì)擔(dān)心的問(wèn)題就是米皮是不是安全,其實(shí)這些擔(dān)心是有必要的.
米皮的制作方法大全：
1.先將大米泡至十幾個(gè)小時(shí)，然后磨漿，接著制作即可。
2.制皮：將旋子（似銅鑼?zhuān)﹥?nèi)擦少許色拉油，取米皮糊150克左右加入旋子搖勻，使米皮糊均勻的攤開(kāi)，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入米水槽中冰透即可揭出米皮，以此類(lèi)推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。
3.蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。
4.調(diào)拌米皮：將旋蒸好的米皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。
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